风骚的“牛跳”

离开多年，故乡早已成他乡，曾经“牛跳”（Cow Jam/青叶饭）的滋味，变成了茶余饭后，有时没来由吞下口水的追忆。偶尔回去一趟，身份只是典型的游客，紧抱着“到此一游”不可错过美食的心态，当满嘴都是混合的草叶和鱼露（Budu）味，就爽上好一阵子了。

记得小时候不是很爱吃，不知为什么老来就自以为很爱，也许老了特别念旧，爱无非在编织的乡愁中惆怅，记忆的味道往往成了乡愁的代表性，吃的是时光荏苒，很遥远的过去。

如今他乡变成了故乡，想不到讨来的厨房女神也为“牛跳”疯狂，她琢磨中的“牛跳”越来越风骚，色香味俱全，不失记忆中东北城的纯情，又有居家式自成一格的风情，远去的乡愁已不在，渐渐成了一家大小口感上温情的代表作。

（*牛跳：泰语发音“Cow Jam”，源自泰国的搅拌饭，泰裔在吉兰丹落地生根后改良的传统美食，成了独一无二的“青叶饭”。）