《深夜食堂》的开场白，随着各色的料理，窥探午夜后形形色色的人生。看的是两集电影版本，当然是原汁原味的日本小社区的饮食特色，还有每一道食物背后带出的人文情怀。据知也有中文电视剧版本，但看了剧照，惊讶演餐馆老板的黄磊，那完全模仿日式的厨子打扮，就觉得抄袭不到精髓，反而失去了自己灵魂一大败笔。
特色和情怀难以模仿，那是叫人发自内心赞赏的一种情愫和美感，然而中华文化博大精深，恰恰飞黄腾达后，在创作方面最欠缺的要素。在《深夜食堂》里，无处不特色，就算一道简单的猪肉汤都有数不尽的情怀，不知道为什么，连餐馆老板脸上的一道伤疤，看起来也有味道。
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| （照片来源） |
隐藏在繁华都会巷子里不起眼的小餐馆，面积不大，稍嫌拥挤，恰如其分坐上用餐的“U”形吧台设计，看来只能挤上二十人左右，食客围绕着老板近距离互动和交流，完全没有隔阂，却多了几份亲切感。老板一边料理满足客人各种味蕾要求，一边倾听着五味杂陈的人生，然后慢慢送上一道又一道简单美味的菜肴，像是给予治疗和抚慰缺失的心灵。
这种“U”形设计的饮食氛围，在日本大概司空见惯，但对我来说难以捉摸，也不敢冒然坐上用餐，总觉得别扭，宁可一个人躲在角落自由舒适地用餐，看来基因里压根儿就毫无这种情怀，难以适从，看着模仿也就心里疙瘩，也许在灵魂深处隐藏着另一种情怀。
想起老家吉兰丹也有类似“U”形设计的饮食档口，但比较简陋开放式的档口，由马来或嘛嘛经营。老板不准备食物，只是负责茶饮、烤面包和煮生熟蛋，食物如椰浆饭或炒面炒粉是打包好堆放一旁，任由客人自由选择。有机会回去，再去寻找和捕捉那遗失的情怀......
哈哈，深夜食堂，遇到像我这样的人，肯定无法经营下去，除非经营者是周公~:)
回复删除饮食业都不容易经营，不过老师小露两手的食物，也有满满的情怀～:)
删除我习惯呆着脸吃饭，U型也不适合我～
回复删除你躲在一角慢慢享受，不必呆着脸了～:)
删除你在吉兰丹老家嘛嘛档有遗失了的情怀？是不是很特别的一段浪漫情怀？XDD
回复删除傻的，我跟嘛嘛哪有什么情怀，我的情怀是住在嘛嘛档隔壁小美眉～:)
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