火锅

在生到熟之间汆烫，不在乎虚度的时光，这种闲暇不太讲究步骤，不管放进锅里的是鱼或吓，到头来在同等汤底打捞，构不成分明的层次，热哄哄的温度逼人，也没有体统的仪态，找不到御寒的理由，哪怕窗外下了一场大雨。